Restauranten

På Lofoten Fiskerestaurant er det kvalitet, service og fagkunnskap som gjelder. Alltid ferske råvarer av beste kvalitet, gjør at vi kan presentere en maritim meny med høy internasjonal standard. Restauranten har bar, chambre sèparèe og også stor uterestaurant i sommersesongen.

SESONGENE

Fisk og skalldyr er råvarer som skal behandles med respekt og ærbødighet. Vi har derfor valgt å følge sesongene og høste når kvaliteten er som best.

Tilberedning og tilbehør vil variere, men vår klare filosofi er at resultatet skal pirre alle våre sanser, samt mette magen.

Det hele må toppes med godt drikke, generøsitet og gjestfrihet.

Med disse enkle, men dog ambisiøse ord, ønsker vi deg velkommen til Lofoten Fiskerestaurant.

Fra januar til mars serverer vi nykokt skrei på klassisk hvis med lever og rogn.

Ettersom været tillater det åpner vi vår uterestaurant allerede i april. Restauranten blir utvidet med ca. 150 sitteplasser samt 50 plasser på barsiden. Nærmere bryggekanten kan man knapt komme. Vi dekker opp med hvite stoffduker og oljelamper på bordene for at måltidet skal bli så delikat som mulig for deg. En sikker vinner er å ta med forretningsforbindelsene til et hyggelig måltid i vår vinterhage. Under sommer sesongen kan vi by på et sort utvalg av skjell og skalldyr . Spesielt vil vi anbefale vårt Skalldyrfat "Porte Plateau" Luksus som serveres med tzatsiki, aïoli og vinaigrette. Sommersesongen varer frem til oktober hvis værgudene er på vår side.

Første mandag i oktober starter lutefisksesongen for de aller ivrigste. I november og desember har vi så sterk pågang slik at for at alle skal få anledning til å besøke oss har vi to bordsettinger. Den første bordsettingen starter kl. 17.00 og frem til 20.30, og den andre starter da igjen kl. 21.00.

I vårt akvarium har vi året rundt fersk hummer både norsk og amerikansk.